🐓新開日式雞肉主打串燒店🔥
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唔知大家有冇去過日本專門食串燒嘅餐廳呢？去過你哋應該都知選擇非常多之餘，仲有唔少奇特嘅款式同部位😎 而最近依間新開嘅串燒店除左雞肉係採用日本赤雞薩摩外，竟然比🍔見到係香港非常少地方見到嘅提燈，同日本人情有獨鍾嘅雞刺身！依啲比較特別口味嘅唔係每個人都接受到，但唔試過又點知唔啱自己呢😏
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提燈 ($68) 即係輸卵管+未熟成嘅雞蛋黃。數量極少，所以食唔食到全靠運氣，建議平日食遇到嘅機會率會大啲~ 燒嘅時候都特別有技巧，要燒熟輸卵管嘅部分同時保持到蛋黃流心嘅質感✨ 入口蛋黃爆破流出蛋汁，連埋帶煙韌彈牙嘅輸卵管，口感係幾特別
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雞肝 ($38) 醬汁味道較濃味同偏鹹，燒得比較乾身
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雞腎 ($38) 食落爽脆，但裏內唔夠嫩口
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煙燻雞肉丸 ($78) 擺盤夠晒睇頭，為木盒裏頭注入帶木香嘅濃煙進行煙燻🪵 沾上蛋汁食用~ 肉丸口感唔錯，有啲咬口，可惜調味重手左啲，鹹得濟
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雞肉刺身 ($108) 係日本除左雞肉做刺身，連雞嘅其他部位例如內臟都可以生食🤭 但香港人都係食返最basic嘅雞肉sashimi先！依款刺身表面有輕輕煎熟，入面就基本上全生🤫 講真入口幾嫩滑而且帶輕微嘅甜味，點上醬油會更易入口，但建議試一兩次就好，由其係腸胃唔好嘅朋友仔慎食
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雞肉味噌多士 ($58) 幾失望，雞肉味噌醬偏鹹味道上冇乜特別，多士烘過，食落似大家樂早餐多士🤣
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整體串燒質素一般，都係鐘意炭燒串燒個種風味。調味較重手，勝在款式選擇比較特別，環境舒適，同朋友坐底飲返一兩杯係唔錯嘅🍶
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兆鳥 (尖沙咀)
尖沙咀赫德道8號地下A號舖
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